Browsing by Subject "Estrés oxidativo. Metabolismo energético. Nuevas aplicaciones tecnológicas de las enzimas. Desarrollo de nuevos agentes oxidantes y antioxidantes. Nutrición comunitaria. Epidemiología nutricional. Nutrición de deportistas. Alimentos de diseño. Transferencia de tecnología en los sectores productivos y de servicios. Nutrición molecular. Nutrientes y expresión génica. Funcionalidad molecular y celular."
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