Nitrat i beta-alanina: dos suplements nutricionals per incloure a la llista d’ajuts ergogènics efectius i permesos pels esportistes?

Abstract

[cat] Els esportistes sempre han cercat la forma de millorar el seu rendiment utilitzant diferents ajuts ergogènics. Aquests es defineixen com tota substància, procediment o material que millora el rendiment. El desenvolupament d’un nou suplement dietètic per als esports sovint depèn de la identificació d’una molècula (generalment en el múscul), que té un paper crític i limitant en el subministrament d'energia durant l'exercici i que pot ser influenciada per la intervenció nutricional. En els últims anys, el nombre de suplements nutricionals amb suposades propietats ergogèniques que es troben al mercat s'ha elevat molt donant-se a conèixer la ß-alanina i el nitrat. L'efecte de la suplementació amb ß-alanina seria un augment de la capacitat amortidora del pH a nivell intracel·lular. Per tant, podria actuar retardant l'aparició de la fatiga deguda a l'acidosi generada per exercicis intensos. Per altra part, el nitrat, que faria la seva acció una vegada transformat a NO (òxid nítric), té un efecte que no acaba d'estar clar, ja que pareix que el resultat de la seva acció és un menor consum d’oxigen per a una mateixa intensitat. Aquests dos nous suplements són candidats a formar part de la llista d’ajuts ergogènics efectius i permesos pels esportistes degut a les seves propietats beneficioses per al rendiment esportiu.

[eng] Athletes have always looked for ways to improve their performance by using different ergogenic aids. These are defined as any substance, procedure or material that improves performance. The development of a new dietary supplement for sports often depends on the identification of a molecule (usually in the muscle), which plays a critical and limiting role in the energy supply system during exercise and which can be influenced by nutritional intervention. In recent years, the number of nutritional supplements with supposed ergogenic properties found on the market has risen sharply by making known β-alanine and nitrate. The effect of supplementation with β-alanine would be an increase in the buffer capacity of the pH at the intracellular level. Therefore, it could act by slowing down the onset of fatigue due to acidosis generated by intense exercise. On the other hand, nitrate, which would do its action once transformed into NO (nitric oxide), has an effect that has not been clear since it appears that the result of its action is a lower oxygen consumption for the same intensity. These two new supplements are candidates to be part of the list of effective ergogenic aids and allowed by athletes due to their beneficial properties for sports performance.