Efecto de las características de la nutrición artificial sobre la evolución de pacientes con tumores de cabeza y cuello sometidos a cirugía

Abstract

[spa] Diversos estudios ponen de manifiesto el impacto que ejerce el estado nutricional de un paciente sobre el éxito terapéutico de un acto quirúrgico, ya sea en términos de estancia hospitalaria, comorbilidad asociada o de mortalidad. La importancia de un adecuado soporte nutricional perioperatoio aumenta exponencialmente cuando se trata de pacientes oncológicos cuyo proceso tumoral supone de antemano un factor de riesgo para la desnutrición, como es el caso de los pacientes oncológicos con un tumor cabeza y cuello. Las guías de nutrición elaboradas por las sociedades científicas de mayor relevancia en el campo de la nutrición (ASPEN/ESPEN) formulan una serie de recomendaciones específicas respecto al soporte nutricional en este tipo de pacientes. Destacan la superioridad del empleo de fórmulas enriquecidas con inmunonutrientes y la necesidad de un soporte nutricional perioperatorio. A colación de estas recomendaciones, en este proyecto de investigación pretendemos evaluar la efectividad de un programa de soporte nutricional perioperatorio con empleo de una dieta inmunomoduladora en pacientes oncológicos que van a ser sometidos a una intervención quirúrgica mayor.