Búsqueda bibliográfica de metabolitos secundarios que afecten la expresión de genes relacionados con la obesidad

Abstract

[spa] En la actualidad las estrategias que se emplean para combatir la obesidad no son eficientes. Debido a que es una enfermedad multifactorial, la interacción entre factores de riesgo genético y nutricional podrían desempeñar un papel relevante en el desarrollo de nuevas estrategias para su prevención y/o tratamiento. Alimentómica es una empresa que incluye la interacción de estos factores. El objetivo de la presente memoria de máster en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada se centra en la búsqueda bibliográfica de los efectos de los metabolitos secundarios en la expresión de genes relacionados con la obesidad. Existen varios metabolitos secundarios que están relacionados con efectos beneficiosos para la salud, en especial la capsaicina, es un metabolito secundario prometedor para prevenir y/o tratar la obesidad, ya que en base a la búsqueda bibliográfica realizada la capsaicina induce el proceso de marronización y además se le asocia con otros efectos positivos en la salud. A pesar de que se comienza a conocer los mecanismos de los metabolitos secundarios es necesaria más información ya que la sinergia de la ingesta de metabolitos secundarios podría tener mayor impacto en la salud.