El cambio climático y la viticultura en la zona del Pla i Llevant de Mallorca

Abstract

[spa] El clima es el factor más importante para el desarrollo de los cultivos, las precipitaciones y temperatura son los parámetros principales que caracterizan las diferentes zonas climáticas y determinan las zonas agrícolas viables para los cultivos. En los últimos años se ha producido un incremento de las temperaturas medias y una modificación del régimen de precipitación como consecuencia del Cambio climático. Según numerosos estudios la temperatura global aumentará entre 1,1ºC y 6,4ºC hacia el 2100. Dada la importancia del clima en las plantaciones de la vid, se ha considerado de elevado interés conocer las tendencias climáticas de los últimos años en la zona del Pla i Llevant de Mallorca y así conocer cuál ha sido la influencia del clima sobre los parámetros de calidad y fenología de la vid. Los resultados muestran que en los últimos 20 años ha habido un incremento de 1ºC en la temperatura media anual y se han repetido períodos de sequía cada vez más prolongados. Además, se ha producido un incremento del grado alcohólico probable de más de 0,5 grados y por otra parte, las fechas de vendimia se han adelantado sobretodo en las variedades de ciclo largo y medio. Las variedades Cabernet y Syrah se ven significativamente condicionadas por el incremento de la temperatura y, por otra parte, la variedad Manto Negro ha mostrado una gran capacidad de adaptación al clima.