[spa] Existe evidencia de la importancia que tiene la dieta materna en la programación metabólica
de la descendencia. Puede tener como consecuencia un aumento de la predisposición a la
alteración o aparición de determinados procesos biológicos capaces de comprometer
seriamente su salud. En base a la evidencia existente, este trabajo se fundamenta en una
revisión bibliográfica de las consecuencias en la descendencia de una dieta obesogénica
materna durante la gestación, tanto en humanos como en modelos animales. Los resultados
obtenidos muestran como este tipo de dietas crean un ambiente uterino desfavorable que
conlleva a una programación fetal hacia fenotipos relacionados con la alteración de múltiples
procesos biológicos. Este hecho, puede condicionar de forma determinante la aparición de
enfermedades crónicas no trasmisibles en la infancia y la edad adulta. Muchas de las
alteraciones producidas en la etapa gestacional se podrían revertir en cierta medida, si se
cambia hacia una alimentación más saludable en determinados períodos relacionados con el
desarrollo y crecimiento del individuo, como es la lactancia y la infancia temprana. Sin
embargo, el consumo de dietas obesogénicas por parte de las crías agrava las alteraciones
producidas durante la etapa gestacional.
[eng] There is evidence of the importance of the maternal diet in the metabolic programming of
offspring. The predisposition to the appearance of certain biological processes can be a
consequence of the diet. These processes could seriously compromise their health. Based on
the existing evidence, this work is based on a literature review of the consequences of a
maternal obesogenic diet during gestation in both human and animal models. The results
obtained show how this type of diet creates an unfavorable uterine environment that leads to
fetal programming towards phenotypes related to the alteration of multiple biological
processes. This fact can condition in a decisive way the appearance of chronic non
transmissible diseases in childhood and adulthood. Many of the changes produced in the
gestational stage could be reversed, if we change to a healthier diet in certain periods related
to the development and growth of the individual, such as breastfeeding and early childhood. In
addition, the consumption of obese diets by the offspring aggravates the alterations produced
during the gestational stage.