[spa] La prevalencia del sobrepeso y obesidad en la infancia es alarmante. El consumo
habitual de productos procesados con baja calidad nutricional y el sedentarismo lo
convierten, según la OMS, en “la enfermedad del siglo XIX”. El objetivo del presente
estudio es realizar un protocolo de intervención con Dieta Mediterránea en diez
colegios con comedor de la comarca de Cartagena, siendo la mitad el grupo control y
la otra mitad el grupo de intervención. Es un proyecto de estudio longitudinal
prospectivo, de un curso escolar de duración, basado en una valoración
antropométrica y encuesta sobre hábitos alimentarios y estilo de vida de los
alumnos. Se emplean también índices actualizados como el índice de masa
corporal (IMC) adaptado según los puntos de corte de cole y el índice cintura-talla
(ICT), que presentan alta correlación con la adiposidad infantil. Desarrollando un
programa de educación nutricional junto con la incorporación de productos de la
Dieta Mediterránea se demostrará su incidencia positiva.