Ampliación del clúster BIOIB hacia el sector Agroalimentario a partir del proyecto ‘Red de Alimentos de Calidad de la Euroregión Pirineos-Mediterránea’

Abstract

[spa] El presente trabajo pretende recoger y plasmar los resultados de las prácticas realizadas en el clúster Biotecnológico y Biomédico de las Islas Baleares (BIOIB), un clúster empresarial cuyo objetivo es reforzar la competitividad de la economía regional y ser dinamizador de la actividad I+D+i, sin olvidar la sostenibilidad medioambiental promoviendo el modelo de la bioeconomía. Los objetivos principales han sido comprender el funcionamiento interno de un clúster biotecnológico y las funciones del departamento de planificación de proyectos, además de colaborar en la preparación del proyecto “Red de Alimentos de Calidad de la Euroregión Pirineos-Mediterránea”. Según el plan estratégico 2018-2023 del clúster, la falta de masa crítica de asociados constituye una de las principales debilidades internas que compromete la viabilidad y estabilidad del clúster. En consecuencia, se plantea como objetivo del plan estratégico una apertura y diversificación hacia otros sectores donde el sector Agroalimentario se presenta como la opción más atractiva por sus vínculos con el sector Biotecnológico y su pronóstico de crecimiento. Durante las prácticas, se ha realizado un análisis del sector Agroalimentario a nivel regional, que ha mostrado su bajo desempeño en comparación con el resto de comunidades autónomas, achacado a su carácter insular y su modelo económico basado en el turismo pero que también alberga gran potencial de desarrollo. En este contexto, el proyecto “Red de Alimentos de Calidad de la Euroregión Pirineos-Mediterránea”, pretende consolidar y reforzar el sector agroalimentario regional y con la Euroregión, y constituye un primer paso para dar visibilidad al clúster BIOIB entre las empresas agroalimentarias. Finalmente, se realizó un análisis prospectivo sobre el desempeño del fórum regional donde se definieron 3 potenciales líneas de interés para los socios: conocimiento de los sellos por el consumidor, el papel del turismo y la digitalización. También se analizó la posible repercusión del éxito del proyecto que culminaría con la diversificación del clúster hacia el sector agroalimentario beneficiando a los asociados actuales aumentando su red de contactos y aumentando la visibilidad y reactivando el sector agroalimentario balear. En conclusión, la búsqueda bibliográfica ha puesto de manifiesto oportunidades de crecimiento del clúster y del sector agroalimentario gracias a los alimentos de calidad, y el análisis prospectivo refleja una visión optimista sobre el alcance del objetivo de diversificación del plan estratégico 2018-2023 que mejorará la masa crítica de socios del clúster.

[cat] El present treball té com a objectiu recollir les pràctiques al clúster biotecnològic i biomèdic de les Illes Balears (BIOIB), un clúster empresarial amb l’objectiu d'enfortir la competitivitat de l'economia regional i ser un catalitzador de l'activitat d'R+D+I, sense oblidar la sostenibilitat ambiental i promovent el model de bioeconomia. Els objectius principals han estat coneixer el funcionament intern d'un clúster biotecnològic i les funcions del departament de planificació de projectes, a més de col·laborar en l'elaboració del projecte "Xarxa Alimentària de Qualitat de l'Euroregió Pirineus Mediterrània". Segons el pla estratègic 2018-2023 del clúster, la manca de massa crítica de socis és una de les principals debilitats internes que compromet la viabilitat i l'estabilitat del clúster. En conseqüència, l'objectiu del pla estratègic és l'obertura i diversificació cap a altres sectors, on el sector agroalimentari es presenta com l'opció mes atractiva per el seu víncul amb el sector biotecnològic i la seva previsió de creixement. Durant les pràctiques, s'ha realitzat una anàlisi del sector agroalimentari a nivell regional, que ha demostrat el seu baix rendiment respecte a la resta de comunitats autònomes, degut al seu caràcter insular i el seu model econòmic basat en el turisme, però que també té un gran potencial de desenvolupament. En aquest context, el projecte “Xarxa d’Aliments de Qualitat de l'Euroregió Pirineus-Mediterrània”, té com a objectiu consolidar i enfortir el sector agroalimentari regional i amb l'Euroregió, i ser el primer pas cap a la visibilitat del clúster BIOIB entre les empreses agroalimentàries. Finalment, es realitza una anàlisi prospectiu sobre els resultats del fòrum regional on s’identifiquen 3 potencials línies d'interès per als socis: coneixement dels segells per part del consumidor, paper del turisme i digitalització. També s'analitzen les possibles repercussions de l'èxit del projecte que culminaria en la diversificació del clúster cap al sector agroalimentari beneficiant als socis actuals al augmentar la seva xarxa de contactes i la augmentant la visibilitat i reactivant el sector agroalimentari balear. En conclusió, la recerca literària ha revelat oportunitats de creixement del clúster i del sector agroalimentari gràcies al potencial dels aliments de qualitat, i l'anàlisi prospectiu mostra una visió optimista sobre la consecució de l'objectiu de diversificació del pla estratègic 2018-2023 que millorarà la massa crítica de socis del clúster.

[eng] The present document aims to collect the internship carried out in the Biotechnology and Biomedical cluster of the Balearic Islands (BIOIB), a business cluster whose objective is to strengthen the competitiveness of the regional economy and be a catalyst for R&D&I activity, without forgetting environmental sustainability by promoting the bioeconomy model. The main objectives have been to understand the internal functioning of a biotechnology cluster and the responsibilities of the project management department, in addition to collaborating in the preparation of the project "Quality Food Network of the Pyrenees-Mediterranean Euroregion". According to the cluster's 2018-2023 strategic plan, the lack of critical mass of partners is one of the main internal weaknesses that compromises the viability and stability of the cluster. Consequently, the strategic plan sets as an objective the opening and diversification towards other sectors where the Agri-food sector is considered as the most suitable option due to its relation with the Biotechnology sector and its growth forecast. During the internship, an analysis of the regional agri-food sector was carried out at, it showed a poor performance compared to the rest of the autonomies, due to its insular nature and its economic model based on tourism, but it also showed a great development potential. In this context, the project “Quality Food Network of the Pyrenees-Mediterranean Euroregion”, could consolidate and strengthen the regional agri-food sector and with the Euroregion and is a first step to give visibility to the BIOIB cluster among agri-food companies. Finally, a prospective analysis was made on the performance of the regional forum, in which 3 potential lines of interest for the partners were defined: knowledge of the stamps by the consumer, the role of tourism and digitalization. It also analyzed the possible impact of the success of the project that would culminate in the diversification of the cluster towards the agri-food sector benefiting the current partners by increasing their network of contacts and increasing visibility and reactivating the Balearic agri-food sector. In conclusion, the literature search has revealed opportunities for the clusters and the agrifood sector growth thanks to quality food products, and the prospective analysis gives an optimistic view on the achievement of the diversification objective of the strategic plan 2018- 2023 that will improve the number of cluster partners.