[spa] La programación metabólica es un conjunto de modificaciones que pueden darse en etapas
críticas del desarrollo, como puede ser la etapa perinatal de un individuo, en respuesta a
estímulos externos como la dieta materna. Estas modificaciones, de origen epigenético, si
son fruto de una modificación deletérea como una restricción calórica gestacional, pueden
provocar una mayor predisposición al desarrollo de determinadas patologías en la edad
adulta. Por ello, es relevante estudiar si, a través de la suplementación dietética con
compuestos beneficiosos para la salud, como las pectinas altamente esterificadas, o como
consecuencia de una modificación de la composición de la microbiota intestinal, se puede
modificar la expresión génica e, incluso, revertir los efectos de una malprogramación
metabólica en la descendencia. En el presente trabajo, se ha planteado estudiar y comparar
mecanismos de análisis de los niveles de metilación del ADN en regiones reguladoras de la
expresión de determinados genes (a través de técnicas como la conversión bisulfito
seguidas de secuenciación) y, posteriormente, escoger la mejor estrategia para poder
estudiar los cambios epigenéticos en los niveles de metilación causados por tratamientos
perinatales. Para ello, se han estudiado y comparado dos técnicas de secuenciación
(tradicional y masiva) y, finalmente, escogido una estrategia a seguir la cual se aplicaría en
un caso práctico basado en un estudio de suplementación con pectinas altamente
esterificadas en ratas sometidas a restricción calórica durante la gestación.
[eng] Metabolic programming is a set of modifications that can occur in critical development stages,
such as the perinatal stage of an individual, in response to external stimuli such as the
maternal diet. These modifications, with an epigenetic origin, if they are the result of a
deleterious modification such as a gestational caloric restriction, they can cause a greater
predisposition to develop certain pathologies in adulthood. Therefore, it is relevant to study
whether, through dietary supplementation with high-esterified pectin, or because of a
modification on the composition of the intestinal microbiota, it can modify gene expression
and even reverse the effects of metabolic malprogramming in the offspring. In the current
work, it has been proposed to study and compare different mechanisms of analysis of DNA
methylation levels in regulatory regions of gene expression (through techniques such as
bisulfite conversion followed by sequencing) and, subsequently, choosing the best strategy
to analyse the epigenetic changes on DNA methylation levels caused by perinatal
treatments. For this purpose, two sequencing techniques (traditional and massive) have been
studied and compared and, finally, a strategy has been chosen which would be applied in a
practical case based on the study of supplementation with high-esterified pectin in rats
submitted to caloric restriction during pregnancy