Capacitat inhibidora dels productes de desfosforilació del fitat sobre els productes de cristal·lització de fosfats càlcics (brushita i hidroxiapatita)

Abstract

[cat] Investigacions i estudis recents han provat que el myo-inositol hexafosfat (fitat, InsP6) és un inhibidor de calcificacions patològiques, entre elles de la formació de càlculs renals que es donen a l’orina. També s’ha vist que els productes de desfosforilació de l’InsP6 (InsPs) poden presentar certa inhibició. En aquest treball s’ha dut a terme un estudi sobre el fitat i els seus productes de desfosforilació obtinguts a diferents temps d’hidròlisi sobre l’efecte que aquests tenen al temps de cristal·lització de fosfat càlcic. A més, es realitza una comparativa qualitativa entre l’efecte inhibidor del fitat amb altres compostos com bifosfonats, citrat, magnesi, inositol trispirofosfat (ITPP) i pirofosfat. Els resultats obtinguts mostren que tant el fitat com els seus productes de desfosforilació presenten inhibició davant la cristal·lització de fosfats càlcics i aquesta és comparable i, en alguns casos, superior a la resta d’inhibidors.

[spa] Investigaciones y estudios recientes han probado que el myo-inositol hexafosfato (fitato, InsP6) es un inhibidor de calcificaciones patológicas, entre ellas de la formación de cálculos renales que se dan en la orina. También se ha visto que los productos de desfosforilación del InsP6 (InsPs) pueden presentar cierta inhibición. En este trabajo se ha llevado a cabo un estudio acerca del fitato y sus productos de desfosforilación obtenidos a diferentes tiempos de hidrólisis sobre el efecto que estos tienen en el tiempo de cristalización del fosfato cálcico. Además, se realiza una comparativa cualitativa entre el efecto inhibidor del fitato con otros compuestos como bifosfonatos, citrato, magnesio, inositol trispirofosfato (ITPP) y pirofosfato. Los resultados obtenidos muestran que tanto el fitato como sus productos de desfosforilación presentan inhibición frente la cristalización de fosfatos cálcicos y esta es comparable y, en algunos casos, superior al resto de inhibidores.

[eng] Recent studies have shown that myo-inositol hexaphosphate (phytate, InsP6) is an inhibitor of pathological calcifications, including the formation of kidney stones in urine. It has also been observed that the dephosphorylation products of InsP6 (InsPs) can exhibit certain inhibition. In this project, the effect of phytate and its dephosphorylation products obtained at different hydrolysis times on the crystallization time of calcium phosphate has been conducted. A qualitative comparison is made between the inhibitory effect of phytate and other compounds such as bisphosphonates, citrate, magnesium, inositol trispyrophosphate (ITPP) and pyrophosphate. The results obtained demonstrate that both phytate and its dephosphorylation products inhibit the crystallization of calcium phosphates and this inhibition is comparable and, in some cases, superior to the other inhibitors studied.