Eficacia de una dieta alta en proteína frente a una dieta normal en deportistas

Abstract

[eng] Introducción: En los últimos años, se ha vuelto muy popular el consumo de dietas altas en proteínas para mejorar el rendimiento deportivo o bien para aumentar la musculación. En este estudio se intenta aportar conocimiento sobre la dieta hiperproteica en deportistas para así trazar unas directrices sobre las recomendaciones dietéticas deportivas. Objetivos: Los objetivos de este trabajo son comprobar si una dieta hiperproteica aumenta el rendimiento deportivo, en qué tipo de ejercicio puede ser más efectiva y además comparar el ejercicio de resistencia con el de fuerza, para así ayudar a la mejora de la práctica deportiva. Metodología: Revisión bibliográfica en las bases de datos Pubmed y Biomed Central con los descriptores SPORT, DIET, ATHLETE, PROTEIN y TYPE. Resultados: Son seleccionados 19 artículos para el estudio, once artículos y cuatro revisiones, un artículo de revisión, dos revisiones sistemáticas y un ensayo de control randomizado. También se ha escogido un libro sobre recomendaciones sobre la ingesta de nutrientes. Conclusión: Aunque la literatura científica apunta hacia una mejora del rendimiento de los deportistas que siguen una dieta alta en proteínas en ejercicios de resistencia, no existe un consenso firme acerca de si una dieta hiperproteica aumenta el rendimiento en los deportistas ni una evidencia conclusiva que la mayoría de los suplementos provoquen una mejora de la salud o beneficios deportivos. El consumo de la cantidad ideal de proteína no se ve descrito debido a la influencia de las características intrínsecas y extrínsecas de cada individuo.