Impacto de determinados nutrientes sobre la predisposición genética a la obesidad/síndrome metabólico

Abstract

[spa] Actualmente, la investigación sobre la genética de los individuos ha ganado gran importancia, examinando en profundidad los genotipos individuales y cómo los biomarcadores de determinadas enfermedades pueden ser modificados por factores del entorno, principalmente la dieta. Se ha comprobado que ciertos factores nutricionales tienen capacidad para regular la expresión de determinados genes a diferentes niveles. Así, identificar genes que se relacionan con diferentes patologías y una mayor comprensión de los fenómenos de interacción dieta-gen, nos pueden ayudar a conseguir unas pautas de alimentación individualizadas más saludables, con el fin de disminuir la incidencia de determinadas enfermedades. El objetivo del trabajo es realizar una revisión bibliográfica sobre las asociaciones establecidas acerca de la influencia de determinados nutrientes o alimentos como calcio, vitaminas, isoflavonas, y café, sobre la predisposición genética a padecer obesidad/síndrome metabólico. Como principales resultados destaca el papel de algunos de estos nutrientes que se han asociado con una modulación de diferentes SNPs relacionados con una mayor predisposición a la obesidad. Por otra parte, en otros nutrientes estudiados destaca su papel de prevención sobre enfermedades metabólicas actuando sobre la expresión de determinados genes relacionados con el estrés oxidativo y la programación metabólica, claves en el desarrollo de patologías. Podemos concluir que los nutrientes estudiados en este trabajo tienen un papel protector frente a la obesidad/síndrome metabólico a diferentes niveles. Es importante realizar más estudios genéticos en este ámbito para desarrollar estrategias de salud pública basadas en la nutrición personalizada con la esperanza de disminuir la prevalencia de determinadas enfermedades.