[cat] En aquest treball es proporcionen una sèrie de pautes als professors per a
treballar els contextos curriculars de l’assignatura de Física i Química a
l’ensenyança secundària obligatòria mitjançant la gastronomia, context que
apropa a l’alumne a la seva vida quotidiana. Això es du a terme mitjançant
metodologies que segueixen la visió constructivista, on l’alumne és el principal
partícip del seu propi aprenentatge, centrant-se principalment en el treball pràctic
d’indagació. Sent aquesta una bona estratègia per a desenvolupar habilitats
científiques com són: plantejar bones preguntes, resoldre-les formulant hipòtesis,
provant-les experimentalment i justificar-les argumentant amb criteri.