[spa]La realidad sobre el sistema educativo de la enseñanza secundaria es que presentan
currículums inabordables y obsoletos en materias de ciencias, de forma que no son
capaces de despertar la atracción del alumno.
En este trabajo se pretende dar una solución mediante la puesta en práctica de una
actividad capaz de introducir conceptos curriculares de la química a través de la
gastronomía molecular y la experimentación, y así conseguir que el alumnado asuma
los conceptos de una manera convencional.