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Caracterización de los subproductos de la industria vitivinícola como fuente de fibra dietética y compuestos fenólicos. Uso de los ultrasonidos de potencia para la extracción de la fracción fenólica

González Centeno, María Reyes (Universitat de les Illes Balears, 2021-05-13)

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- González Centeno, María Reyes (1)
Subject
Date
- 2013 (1)
Date Issued
- 2021 (1)