Intervención nutricional en el paciente con pancreatitis aguda

Abstract

[spa] La pancreatitis aguda (PA) es una condición inflamatoria del páncreas, donde el paciente sufre una situación de riesgo de deterioro nutricional importante. La intervención dietética desde el inicio es clave para lograr una curación y recuperación con éxito. El componente nutricional es considerado fundamental desde hace pocos años, gracias a la mejor comprensión de la fisiopatología de la PA; existen muchas evidencias y controversias acerca de la decisión nutricional de la PA, poniendo en duda los dogmas fisiológicos de la secreción pancreática y esto hace que se genere la apertura de un amplio abanico de posibilidades terapéuticas nutricionales, aún con falta de evidencia y con necesidad imperativa de seguir investigando acerca esta enfermedad. El objetivo principal es valorar la eficacia de la instauración inmediata de la tolerancia oral progresiva en comparación con la dieta absoluta en el tratamiento estándar con pancreatitis aguda leve. Para ello, se realizarían dos grupos experimentales. En el primer grupo se decide por el manejo terapéutico nutricional de la PA y en el otro grupo se modificaría el tratamiento mediante la instauración directa de la tolerancia oral gradual. En ambos grupos se realizará diariamente una evaluación del estado nutricional, monitorización de los parámetros analíticos y un control de los efectos gastrointestinales hasta finalizar la estancia hospitalaria. Finalmente, se determinará si la intervención terapéutica aplicada consigue mejorar la curación de la PA leve.