Búsqueda e identificación de dominios de la leptina con la capacidad de activar la señalización de su receptor en el tracto digestivo

Abstract

[spa] Alimentomica es una empresa creada en el año 2011 como spin off de la Universidad de las Islas Baleares. Actualmente uno de sus principales proyectos se basa en el desarrollo de una leche de fórmula optimizada con la finalidad de proteger al lactante alimentado con leche de fórmula contra la obesidad en etapas tempranas, así como en la edad adulta. El grupo de científicos de la empresa ha evidenciado a la leptina como el componente bioactivo capaz de llevar acabo estos efectos, y se sabe que la leptina está presente en la leche materna pero no en la leche de fórmula. Así pues, este proyecto se desarrolla como parte del área de investigación del departamento de i+D de Alimentomica y está enfocado hacia la búsqueda de información, a través de bases de datos y herramientas informáticas, que puedan avalar una fuente de leptina no humana, que añadida a la leche de fórmula sea biodisponible y así mejorar la salud de los lactantes alimentados con leche de formula; se exponen en la presente investigación moléculas homologas a la leptina humana asociadas con la activación del receptor de la leptina en el tracto digestivo en lactantes. Se pretende que los resultados obtenidos de esta investigación bibliográfica puedan contribuir como estrategias alternas a las que cuenta actualmente la empresa y sean orientadas a la aplicación del desarrollo de leche de formula optimizada.