Patologías asociadas al ácido úrico. Efectos de las dietas hiperproteicas

Abstract

[spa] Las dietas hiperproteicas (DHP) son especialmente usadas en el ámbito deportivo para el aumento de masa muscular en los atletas. Además, en la actualidad, está ganado popularidad el usar este tipo de dieta para disminuir el peso corporal del individuo. El uso contraindicado de este tipo de dietas o su mala gestión pueden derivar a patologías graves, como puede ser la gota o la formación de cálculos renales. La gota es producida por la deposición de cristales de urato monosódico (UMS), derivado del ácido úrico (AU). De igual forma, hay un tipo de cálculo renal que se forma por la cristalización y deposición de AU, a pH ácido. La aparición de estas enfermedades causadas por la presencia de AU se debe a que las proteínas en su metabolismo derivan a amonio (NH4 +) y purinas. El NH4 +, en primer lugar, es el causante de una sobrecarga renal que ocasionará deshidratación por la elevada producción de urea. Y las purinas, en segundo lugar, dependiendo del tipo que sean, o el lugar que ocupen en la vía de obtención del AU, serán más propensas o no a causar dichas patologías. Por tanto, este trabajo consiste en identificar el papel del AU en las dos patologías nombradas, gota y cálculos renales, y esclarecer el papel que tienen las DHP con la presencia de cantidades elevadas de AU en el organismo, afectando a las dos enfermedades a tratar.

[eng] The hyperproteic diets (DHP) are especially used in the sports filed to increase the muscle mass in athletes. Also, currently, it is gained popularity the use of this type of diet to decrease the body weight of the individual. Contraindicated use of this type of diets or its bad management can derive to grave pathologies, like gout or the formation of renal calculi. Gout is produced by deposition of monosodium urate crystals (MSU), which derives from uric acid (UA). Similarly, there is a type of renal calculi which is formed by crystallization and deposition of UA, in acid pH. The appearance of this diseases caused by UA presence is because the proteins in their metabolism derive in ammonium (NH4 +) and purines. NH4 +, in first place, is the cause of a renal overload causing a dehydration because of the increase production of urea. And purines, in second place, depending on the type, or the place that they occupy in the way of obtaining UA, will be more susceptible or not to cause these pathologies. So, this work is to identify the role of UA in this two pathologies named: gout and renal calculi. And, also, clarify the role of DHP with the presence of high amounts of UA, affecting the two diseases to be treated in this work.