Aplicación didáctica de la nutrición para estudiantes de ESO

Abstract

[spa] La nutrición se define, por la Organización Mundial de la Salud (OMS), como "la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo". La nutrición, junto con ejercicio físico regular, son aspectos muy importante de la salud, sobretodo en los jóvenes en etapa escolar secundaria de entre 11 y 15 años ya que, no llevar a cabo una buena nutrición repercutirá a lo largo de su vida y alterará, entre otras cosas, su desarrollo tanto físico como mental. Por lo que, es necesario que los alumnos de E.S.O. tengan conocimientos suficientes sobre nutrición para llevar a cabo una buena alimentación y ejercicio físico de manera regular. No existe una única causa de sobrepeso u obesidad, por lo que tampoco existe una solución milagrosa del problema. En general, existen varios factores que pueden propiciar esta problemática entre los que encontramos la falta de información, falta de ejercicio físico regular y falta de concientización sobre todo de los progenitores. Además existe un factor que es uno de los más preocupantes, el significado que los adolescentes le otorgan a la palabra salud ya que, relacionan la palabra salud sólo con el físico de la persona (delgados o gordos), sin incluir las enfermedades que pueden padecer. El objetivo de este trabajo es concienciar de forma directa a los alumnos de los institutos y, de manera indirecta, a toda la ciudadania del peligro que conlleva una mala nutrición y falta de ejercicio físico regular.

[eng] Nutrition is defined by the World Health Organization (WHO) as "food intake in relation to the dietary needs of the body." Nutrition, along with regular physical exercise, are very important aspects of health, especially in young people in secondary school between 11 and 15 years since, not carrying out good nutrition will impact throughout their lives and will alter, among other things, both physical and mental development. Therefore, it is necessary for E.S.O. students to have sufficient knowledge about nutrition to carry out a good diet and physical exercise on a regular basis. There is no single cause of overweight or obesity, so there is no miraculous solution to the problem. In general, there are several factors that can cause this problem among which we find the lack of information, lack of regular physical exercise and lack of awareness about parents. In addition there is a factor that is one of the most worrisome, the meaning that adolescents give to the word health since, they relate the word health only to the physical appearance (thin or fat), not including diseases that may suffer. The objective of this work is to raise awareness in a direct way to the students of the institutes and, indirectly, to the entire population of the danger resulting from poor nutrition and lack of regular physical exercise.