Disseny d’una eina de càlcul de la rendibilitat del cultiu d’ametlla a Mallorca

Abstract

[cat] Els ametllers de Mallorca han sofert un abandonament lent però continu per part dels pagesos degut al baix preu del fruit. Els darrers anys els preus percebuts pels agricultors han pujat fins a resultar atractius per a recuperar l’activitat. Aquests augments de preu pareix que poden ser estables degut a l’augment de la demanda xinesa i la preocupació dels europeus per consumir aliments saludables com l’ametlla. Aquest marc es presenta atractiu per invertir en el sector i tant a Mallorca com a la resta del país s’han començat noves plantacions seguint el model californià. Les plantacions californianes han estat el motor que ha impulsat tota la millora varietal i de tècniques de cultiu que ara adopten les noves plantacions. Les institucions destinades a la investigació agrària espanyoles com l’IRTA, l’IVIA o el CITA han desenvolupat noves varietats per a que Espanya torni a ser un gran competidor en aquest mercat. A Mallorca, Camp Mallorquí S.C.L. ha liderat tot aquest moviment i proporciona assessorament amb tota la informació que l’IRTA els subministra. Aquest treball cerca aplicar la experiència de Camp Mallorquí en el cultiu d’ametllers a l’Illa per a orientar al possible usuari. El treball consta d’una eina de càlcul que guia al pagès per a aconseguir informació com els costs de producció, pressuposts d’implantació de noves plantacions o les rendibilitats d’aquestes. Aquesta eina pot ajudar al disseny de noves plantacions, a recomanar invertir o no en una plantació , a saber si abandonar una explotació existent o continuar explotant-la o a fer previsions financeres de una hipotètica empresa.