Els contractes agrícoles i la distribució del risc

Abstract

[cat] L’agricultura és una activitat essencial per la població. Aquest treball analitza dues empreses que es dediquen únicament a l’agricultura. El seu model de negoci es basa en produir productes d’hort frescs i vendre’ls posteriorment de manera que arribin als consumidors el més aviat possible i sense cap mena de manipulació. Les empreses analitzades realitzen les mateixes tasques i se situen a la mateixa zona de les Illes Balears, però són de mides molt diferents. La localització de les empreses a les Illes Balears fa que el negoci anual es divideixi en dos períodes amb diferents productes, volum de producció i d’ingressos. L’estacionalitat anual del negoci es deu al turisme que rep l’indret durant l’estiu. Al treball també s’expliquen els contractes que realitzen aquestes empreses amb els terratinents, les entitats bancàries, els treballadors i els clients per dur a terme la seva activitat.

[eng] Agriculture in an essential activity for population. This paper analyses two companies dedicated exclusively to agricultural activities. Its business model is to produce fresh vegetable products and sell them with the aim that consumers have them as soon and fresh as possible. Both companies carry out the same tasks and they are located in the same town in the Balearic Islands, but their size is different. The location of these companies in the Balearic Islands means that the annual business is divided into two periods with markedly different products, production volume and revenues. This is due to the fact that tourism during summer greatly increases demand for their products. The paper also explains the contracts that these two companies make with landowners, banks, workers and customers in order to carry out their activities.