Avaluació de l’efecte que tenen l’alimentació i l’alcohol sobre la incidència de càncer de colon en homes i dones d’entre 45-65 anys

Abstract

[cat] Introducció: El càncer de colon afecta a un gran nombre de persones arreu del món, és per això que cal aprofundir una mica més sobre com es pot prevenir aquesta malaltia. S’ha descobert que l’estil de vida té més importància que l’aspecte genètic, i entre d’altres, l’alimentació i determinats hàbits tòxics hi juguen un paper primordial. En aquest estudi s’investigarà la importància del consum de carn vermella, fibra i alcohol en l’aparició de càncer de colon. Objectiu: Descriure l’efecte que tenen determinats factors de l’alimentació i l’alcohol en l’aparició o prevenció de càncer de colon en homes i dones d’entre 45 i 65 anys Metodologia: Es realitza una recerca bibliogràfica a les bases de dades de PubMed i la Biblioteca Virtual de Salut (BVS). Tots els articles inclosos han estat publicats en els darrers 5 anys, en humans, tant en anglès, català o castellà, d’àmbit nacional o internacional. Resultats: S’han inclòs un total de 25 articles, que recullen 10 revisions sistemàtiques, 5 meta-anàlisis, 5 estudis de cohorts i 5 assajos clínics aleatoritzats. Tots els estudis són de caràcter quantitatiu. Discussió: L’increment del risc de càncer colorectal és del 12% per cada augment de 100 g / dia de carn vermella. Degut al desequilibri nutricional per falta de fibra que hi ha a les societats occidentals, el càncer de colon ha anat en augment. Una ingesta més elevada de llegums (llenties, cigrons, pèsols i mongetes seques), s’associa amb un menor risc de mortalitat per càncer. Existeix una associació entre el consum abusiu d’alcohol (> 50 g / dia) i la mortalitat associada al càncer colorectal, i no sols això, sinó que també hi ha una relació entre el consum d’aquest (> 28 g / dia o 2 begudes al dia) i el càncer de còlon. Conclusions: S’ha descobert la relació directa que hi ha entre el consum de carn vermella i la incidència de càncer de colon, a major ingesta, major incidència. En relació a la fibra, cal destacar el seu paper protector davant aquesta patologia. Finalment, abordant el tema de l’alcohol, s’ha concretat que una ingesta moderada – abusiva augmenta exponencialment el risc de patir càncer de colon.

[spa] Introducción: El cáncer de colon afecta a un gran número de personas en todo el mundo, es por eso que hay que profundizar un poco más sobre cómo se puede prevenir esta enfermedad. Se ha descubierto que el estilo de vida tiene más importancia que el aspecto genético, y entre otros, la alimentación y determinados hábitos tóxicos juegan un papel primordial. En este estudio se investigará la importancia del consumo de carne roja, fibra y alcohol en la aparición de cáncer de colon. Objetivo: Describir los efectos que tienen determinados factores de la alimentación i el alcohol en la aparición o prevención de cáncer de colon en hombres y mujeres de entre 45 y 65 años. Metodología: Se realiza una búsqueda bibliográfica en las bases de datos de PubMed y la Biblioteca Virtual de Salud (BVS). Todos los artículos incluidos han sido publicados en los últimos 5 años, en humanos, tanto en inglés, catalán o castellano, de ámbito nacional o internacional. Resultados: Se han incluido un total de 25 artículos, que recogen 10 revisiones sistemáticas, 5 meta-análisis, 5 estudios de cohortes y 5 ensayos clínicos aleatorizados. Todos los estudios son de carácter cuantitativo. Discusión: El incremento del riesgo de cáncer colorrectal es del 12% por cada aumento de 100 g / día de carne roja. Debido al desequilibrio nutricional por falta de fibra que hay en las sociedades occidentales, el cáncer de colon ha ido en aumento. Una mayor ingesta de legumbres (lentejas, garbanzos, guisantes y alubias), se asocia con un menor riesgo de mortalidad por cáncer. Existe una asociación entre el consumo abusivo de alcohol (> 50 g / día) y la mortalidad asociada al cáncer colorrectal, y no sólo eso, sino que también hay una relación entre el consumo de éste (> 28 g / día o 2 bebidas al día) y el cáncer de colon. Conclusiones: Se ha descubierto la relación directa que existe entre el consumo de carne roja y la incidencia de cáncer de colon, a mayor ingesta, mayor incidencia. En relación a la fibra, hay que destacar su papel protector frente esta patología. Finalmente, abordando el tema del alcohol, se ha concretado que una ingesta moderada - abusiva aumenta exponencialmente el riesgo de padecer cáncer de colon.

[eng] Introduction: Colon cancer affects a large number of people around the world, for this reason it’s necessary to study a little bit more about how this disease can be prevented. It has been discovered that the lifestyle is more important than the genetic aspect, and among others, diet and certain toxic habits play a fundamental role. In this study it will be investigated the importance of red meat, fiber and alcohol consumption, in the incidence of colon cancer. Objective: Describe the effects that certain factors of diet and alcohol have on the appearance or prevention of colon cancer in men and women between 45 and 65 years old. Methodology: A bibliographic research is performed in the PubMed database, and the Virtual Health Library (VHL). All the included articles have been published in the last 5 years, in humans, both in English, Catalan or Spanish, in a national or international scope. Results: A total of 25 articles have been included, including 10 systematic reviews, 5 meta-analyzes, 5 cohort studies and 5 randomized clinical trials. All studies are quantitative. Discussion: The increased risk of colorectal cancer of a 12% for each increase of 100 g / day of red meat. Due to the nutritional imbalance because of the lack of fiber in Western societies, the number of colon cancer cases has increased. A higher intake of legumes (lentils, chickpeas, peas and beans), is associated with a lower risk of cancer mortality. There is a connection between alcohol abuse (> 50 g / day) and mortality associated with colorectal cancer, and not only that, there is also a link between alcohol consumption (> 28 g / day or 2 drinks per day) and colon cancer. Conclusions: It has been discovered the direct relation between the red meat ingestion and the incidence of colon cancer; a higher intake of meat, increases the risk. Furthermore, fiber has a protective role against this pathology, this is an important fact to consider for it’s prevention. Finally, in order to evaluate the effect of alcohol ingestion, it has been specified that a moderate or abusive intake increases the risk of colon cancer exponentially.