Efecte inhibidor dels diferents mioinositols fosfats sobre la cristal·lització de sals càlciques

Abstract

[eng] Recent research showed that phytate (inositol-hexaphosphate, InsP6) consumption may prevent pathological calcifications, such as kidney stones and cardiovascular calcifications. However, many exogenous enzymes can hydrolyze phytate to lower inositol phosphates (InsPs) that also have biological activity. We performed a controlled hydrolysis of phytate and identified the products (InsPs) using tandem mass spectrometry (MS/MS). The total level of all InsPs was measured. In addition, we evaluated the effects of the InsP6 hydrolysates on calcium oxalate (OxCa) crystallization using scanning electron microscopy and measuring the time needed for induction of crystallization. Our results indicated that InsP6 and its hydrolysis products functioned as effective inhibitors of calcium oxalate crystallization and suggest that the higher the proportion of the more phosphorylated InsPs, the greater their inhibitory effect on OxCa crystallization.

[spa] Estudios recientes han demostrado que el fitato (inositol-hexafosfato, InsP6) puede prevenir la calcificación patológica, como en el caso de las piedras de riñón o las calcificaciones vasculares. Sin embargo, algunas enzimas exógenas pueden hidrolizar el fitato a menores inositol fosfatos (InsPs) que también presentan actividad biológica. En este estudio hemos realizado una serie de hidrolisis controladas de fitato y identificado los productos (InsPs) utilizando una espectrometría de masas en tándem (MS/MS). Los niveles totales de todos los InsPs fueron medidos. Adicionalmente, evaluamos los efectos de los derivados de la hidrolisis del InsP6 en cristalizaciones de oxalato de calcio utilizando microscopía de escaneo electrónico y midiendo el tiempo requerido para la inducción de la cristalización. Los resultados indican que el InsP6 y sus derivados de hidrólisis funcionan como unos inhibidores efectivos de la cristalización del oxalato de calcio (OxCa) y sugieren que a mayor proporción de los InsPs más fosforilados, mayor es su efecto inhibidor sobre la cristalización de OxCa.

[cat] Estudis recents han demostrat que el fitat (inositol-hexafosfat, InsP6) pot prevenir la calcificació patològica, com en el cas de les pedres de ronyó o les calcificacions vasculars. Per altra banda, alguns enzims exògens poden hidrolitzar el fitat a menors inositol fosfats (InsPs) que també presenten activitat biològica. En aquest estudi hem realitzat una sèrie d’hidròlisis controlades de fitat i identificat els productes (InsPs) utilitzant una espectrometria de masses en tàndem (MS/MS). Els nivells totals de tots els InsPs es mesuraren. Addicionalment, avaluàrem els efectes dels derivats de la hidròlisi de l’InsP6 en cristal·litzacions d’oxalat càlcic utilitzant microscòpia d’escaneig electrònic i mesurant el temps requerit per la inducció de la cristal·lització. Els resultats indiquen que l’InsP6 i els seus derivats d’hidròlisi funcionen com inhibidors efectius de la cristal·lització de l’oxalat càlcic (OxCa) i suggereixen que a major proporció dels InsPs més fosforilats, major és el seu efecte inhibidor sobre la cristal·lització d’OxCa.