[spa] El turismo sostenible ha sido un tema que ha cobrado especial interés
desde finales de los años 80. El presente documento revisa la literatura en el
campo de la sostenibilidad turística, centrándose en la revisión de las
publicaciones relacionadas con aspectos culturales e hídricos con la finalidad
de comprobar si es posible la conciliación entre turismo y los campos
mencionados. Pese a suponer el turismo tan solo un uno por ciento del uso del
agua mundial y a no parecer por ello relevante, esta perspectiva cambia
cuando se conoce que un turista por día de media triplica o cuadriplica el uso
de agua de lo que usaría la población local. El problema con la cultura radica
en su carácter no renovable y en que la implicación del turismo en la cultura es
difícil de medir a corto plazo, mostrando sus consecuencias a largo plazo,
como se ha ido observando estas últimas décadas. El documento concluye con
un análisis de las relaciones de la literatura examinada y expone
recomendaciones con la finalidad tratar de minimizar la huella del turismo en el
futuro.
[eng] Sustainable tourism has been a topic which has received particular
interest ever since the end of the 1980s. This document appraises studies on
the field of sustainable tourism, focusing on a review of publications related to
cultural aspects and water resources in order to verify whether it is possible to
reconcile tourism with the afore-mentioned issues. Although tourism accounts
for only one percent of the global use of water, and therefore appears to be
irrelevant, this point of view changes when confronted with the fact that on
average tourists double or triple the daily use of water as compared to that of
the local population. The problem of culture stems from its non-renewable
character and because the impact of tourism on culture is difficult to evaluate in
the short term, revealing its consequences only in the longer term, as has been
observed in recent decades. The document concludes with an analysis of the
connections between the publications that were studied, and offers
recommendations with the aim of minimising in the future the mark left by
tourism.