Efectos de la ingesta moderada de cerveza sobre el deterioro cognitivo asociado al envejecimiento

Abstract

[spa] El envejecimiento es un proceso biológico natural, que a nivel cerebral puede producir deterioros debido al estrés oxidativo e inflamatorio (inflammaging), afectando a las capacidades cognitivas y motoras. Las bebidas como la cerveza presentan polifenoles, que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. El objetivo fue observar el efecto del consumo moderado de cerveza con y sin alcohol en ratas viejas. Se estudió su efecto a nivel cognitivo y motor durante tres meses. No hubo diferencias entre los grupos de cervezas, pero sí respecto al control. La cantidad de polifenoles en plasma incrementó en los grupos experimentales. La actividad de las enzimas antioxidantes incrementó en las ratas sin alcohol.

[cat] L'envelliment és un procés biològic natural, que a nivell cerebral pot produir deterioraments a causa de l'estrès oxidatiu i inflamatori (inflammaging), afectant les capacitats cognitives i motores. Les begudes com la cervesa presenten polifenols, que tenen propietats antioxidants i antiinflamatòries. L'objectiu va ser observar l'efecte del consum moderat de cervesa amb i sense alcohol en rates velles. Es va estudiar el seu efecte a nivell cognitiu i motor durant tres mesos. No van haver diferències entre els grups de cerveses, però sí respecte al control. La quantitat de polifenols en plasma va incrementar en els grups experimentals. L'activitat dels enzims antioxidants va incrementar en les rates sense alcohol.

[eng] Aging is a natural biological process, which can cause deterioration at the brain level due to oxidative and inflammatory stress (inflammaging), affecting cognitive and motor skills. Drinks such as beer contain polyphenols, which have antioxidant and anti-inflammatory properties. The objective was to observe the effect of moderate consumption of beer with and without alcohol in old rats. Its effect at a cognitive and motor level was studied for three months. No differences between the beer groups were observed, but there were differences with respect to the control. The amount of polyphenols in plasma increased in the experimental groups. The activity of antioxidant enzymes increased in rats without alcohol.