Revisión del estado del arte de los estudios científicos sobre los beneficios para la salud del pterostilbeno y sus efectos antioxidantes

Abstract

[spa] Este trabajo se centra en el estudio del pterostilbeno, un análogo dimetilado del resveratrol. En la actualidad este compuesto ha originado un creciente interés científico por sus beneficios para la salud en distintas enfermedades asociadas a: el estrés oxidativo y sus propiedades antitumorales, induciendo la señalización de la apoptosis; antiinflamatorias, al inhibir la actividad de la COX2 e iNOS; antidiabéticas, debido a que ejerce un efecto negativo en la gluconeogénesis; y antioxidantes, ya que activa al factor nuclear relacionado con el factor 2 eritroide 2 (Nrf2), que es un regulador fundamental en la respuesta antioxidante. Además, es capaz de reducir e incluso eliminar los radicales libres del organismo, contribuyendo a no producir estrés oxidativo que acelera el acortamiento de los telómeros asociado al envejecimiento. Por tanto, el pterostilbeno es una molécula biológica con propiedades saludables prometedoras en varios campos de aplicación, por lo que un estudio de la investigación que se está realizando sobre esta molécula es de particular interés.

[eng] This paper focuses on the study of pterostilbene, a dimethylated analogue of resveratrol. This compound is currently of growing scientific interest due to its health benefits in different diseases associated with oxidative stress and its anti-tumour properties, inducing apoptosis signalling; anti-inflammatory, by inhibiting COX2 and iNOS activity; anti-diabetic, due to its negative effect on gluconeogenesis; and antioxidant, as it activates nuclear factor 2 erythroid-related factor 2 (Nrf2), which is a key regulator of the antioxidant response. It is also capable of eliminating or reducing free radicals in the body, helping to prevent the oxidative stress that accelerates the telomere shortening associated with ageing. Pterostilbene is therefore a biological molecule with promising health-promoting properties in several fields of application, making a study of the research being conducted on this molecule of particular interest.