Economía circular en el sector hotelero de las Islas Baleares

Abstract

[spa] En este trabajo se ha realizado un análisis de todo lo que engloba el concepto de la economía circular. Para un conocimiento más profundo, se ha examinado la situación actual de este tipo de economía tanto en España como en el marco de las Islas Baleares, además de haber realizado un estudio de los planes de actuación más importantes sobre la apuesta hacia la sostenibilidad y la protección medioambiental. Finalmente se ha elaborado una entrevista a la vicepresidenta de Garden Hotels sobre las prácticas entorno a la circularidad implantadas en el hotel y posteriormente se han realizado una serie de encuestas a la población joven sobre su conocimiento y pensamiento respecto a la materia tratada.

[eng] In this work, an analysis has been made of everything that encompasses the concept of circular economy. For a deeper understanding, we have examined the current situation of this type of economy both in Spain and in the Balearic Islands, in addition to having conducted a study of the most important action plans on the commitment to sustainability and environmental protection. Finally, an interview was conducted with the vice-president of GardenHotels on the circularity practices implemented in the hotel and, subsequently, a series of surveys were carried out among the young population on their knowledge and thoughts on the subject.