Relationship between adherence to mediterranean diet and several health parameters in adults with Nafld

Abstract

[eng] Introduction: Prevalence and incidence of Non-Alcoholic-Fatty Liver Disease (NAFLD) has incremented significantly. This condition has no specific treatment nowadays, may rapidly evolve and predisposes to develop other high-risk pathological processes. Objective: The objective of this study was to observe the impact of high adherence to a mediterranean diet upon several health parameters, evaluating metabolic state, oxidative stress and inflammatory status in adults diagnosed with NAFLD. Methods: This bachelor’s thesis consists of a transversal study analysing data obtained through the “FLIPAN” clinical trial, which assesses treatment of NAFLD through lifestyle changes. Mediterranean diet adherence was assessed through validated 17-item questionnaire. Anthropometric measurements were obtained through Segmental Body Composition analyser (Tanita BC-418, Tanita). Basic biochemical analysis was performed by “Hospital de Son Espases” (Palma de Mallorca). Enzymatic determinations were performed using different spectrophotometric methods. Determination of proinflammatory molecules and CK18 were performed through immunoassay kits. Results: High adherence group tended to present lower BMI, body fat percentage and visceral fat. Biochemical analysis indicated that glucose, HbA1c, triglycerides, cholesterol, AST and ALT tended to be lower for high adherence group. Higher antioxidant capacity was seen for high adherence group as enzymatic activity of SOD and GPx tended to be higher. No clinically significant results were obtained for proinflammatory chemokines. Conclusions: A certain relationship has been seen between adherence to mediterranean diet and liver health-related parameters, as body composition. General biochemical analysis and enzymatic activity for antioxidant enzymes present a better profile when Mediterranean diet adherence is high

[spa] Introducción: La prevalencia e incidencia de la Enfermedad de Hígado Graso No Alcohólico (EHGNA) ha incrementado notoriamente. Es una condición que actualmente no tiene un tratamiento específico, puede evolucionar rápidamente y predispone a padecer de patologías secundarias de riesgo. Objetivo: El objetivo de este estudio fue observar el impacto de una alta adherencia a la dieta mediterránea sobre diferentes marcadores de salud, evaluando así el estado metabólico, estrés oxidativo y perfil inflamatorio en adultos diagnosticados con EHGNA. Métodos: Este trabajo final de grado consiste en un estudio transversal de datos obtenidos en el ensayo clínico FLIPAN, sobre tratamiento de hígado graso no alcohólico mediante cambios en el estilo de vida. Se ha evaluado la adherencia a la dieta mediterránea a través de un cuestionario validado de 17 preguntas. Las medidas antropométricas fueron obtenidas mediante Segmental Body Composition analyser (Tanita BC-418, Tanita). Los análisis bioquímicos básicos fueron realizados por el laboratorio del Hospital Son Espases (Palma de Mallorca). Las determinaciones enzimáticas fueron realizadas haciendo uso de diferentes métodos espectrofotométricos. La determinación de citoquinas proinflamatorias y CK18 se realizó mediante el uso de kits de inmunoensayo. Resultados: El grupo de alta adherencia a dieta mediterránea tiende a presentar menor IMC, porcentaje de grasa corporal y grasa visceral. Análisis bioquímicos indican una tendencia a tener valores más bajos de glucemia, HbA1c, triglicéridos, colesterol, AST y ALT para el grupo de alta adherencia. Se observó una capacidad antioxidante mayor para el grupo de alta adherencia, dado que la actividad enzimática de SOD, y GPx tendió a ser mayor. No se observaron resultados clínicamente significativos para biomarcadores proinflamatorios. Se ha observado una cierta relación entre la alta adherencia a dieta mediterránea y parámetros relacionados con la salud hepática dado como la composición corporal. Los análisis bioquímicos generales y la actividad enzimática de algunas enzimas antioxidantes generalmente presentaron mejores perfiles cuando la adherencia a la dieta mediterránea era mayor

[cat] Introducció: La prevalença i incidència de la Malaltia del Fetge Gras No Alcohòlic (MFGNA) ha incrementat notòriament. Es una condició que actualment no té tractament específic, pot evolucionar ràpidament i predisposa a patir patologies secundàries de risc. Objectiu: L’objectiu d’aquest estudi va ser observar l’impacte d’una alta adherència a la dieta mediterrània sobre diferents marcadors de salut, avaluant així l’estat metabòlic, estrès oxidatiu i perfil inflamatori en adults diagnosticats amb MFGNA. Mètodes: Aquest treball de fi de grau consisteix en un estudi transversal de dades obtingudes a l’assaig clínic FLIPAN, sobre tractament de fetge gras no alcohòlic mitjançant canvis a l’estil de vida. L’adherència a la dieta mediterrània va ser avaluada mitjançant un qüestionari validat de 17 preguntes. Mesures antropomètriques van ser obtingudes amb Segmental Body Composition analyser (Tanita BC-418, Tanita). Els anàlisis bioquímics van ser realitzats per l’Hospital Son Espases (Palma de Mallorca). Les determinacions enzimàtiques es van realitzar mitjançant diferents mètodes espectrofotomètrics. Les determinacions de diferents citocines pro-inflamatòries i CK18 van ser obtingudes amb kits d’immunoassaig. Resultats: El grup d’alta adherència tendeix a presentar menor IMC, percentatge de grassa corporal i grassa visceral. L’anàlisi bioquímic indica que glucèmia, HbA1c, triglicèrids, colesterol, AST i ALT tendeixen a presentar valors menors pel grup d’alta adherència. Es va observar una major capacitat antioxidant al grup d’alta adherència donats els valors majors d’activitat enzimàtica per enzims antioxidants (SOD i GPx). No es van obtenir resultats clínicament significatius per la presència de citocines pro-inflamatòries. Conclusions: S’ha observat una certa relació entre l’adherència a la dieta mediterrània i alguns paràmetres relacionats amb la salut, com la composició corporal. L’anàlisi bioquímic gneral i l’activitat enzimàtica per enzims antioxidants generalment presenten millors perfils quan l’adherència a la dieta mediterrània era major