El salario en la negociación colectiva del sector de la Hostelería

Abstract

[spa] El art. 26 del ET define el concepto de salario en positivo (art. 26.1) y en negativo (art. 26.2). Ello propicia que el presente análisis del tratamiento convencional de la prestación salarial en el sector de la hostelería se deba efectuar indicando, en primer lugar, qué percepciones no pueden ser estimadas como salariales, para en segundo lugar examinar y profundizar en las que sí cuentan con tal carácter.