Estudio de las parasitosis asociadas a Osteíctios de valor comercial

Abstract

En el ecosistema acuático muchos parásitos afianzan su crecimiento en Osteíctios de valor comercial, repercutiendo de esta manera en importantes problemas sanitarios. De todos los taxones zoológicos responsables de las patologías más frecuentes en los peces, el presente proyecto se ha limitado a estudiar los parásitos pertenecientes al Phylum Nematoda. Se ha tenido como objetivo conocer el parasitismo en distintas especies de valor comercial y su carga parasitaria en distintos órganos así como también determinar los nematodos parásitos hallados. Para el estudio parasitológico fueron seleccionados cinco ejemplares de las siguientes seis especies: Mullus surmuletus, Trigla lyra, Pagellus erythrinus, Trachurus mediterraneus, Sardina pilchardus y Scyliorhinus canicula. Cada uno de los ejemplares fueron eviscerados y se contaron los nematodos presentes en los órganos del tubo digestivo, los cuales fueron recolectados para su posterior determinación. Se registró el mayor número de nematodos en Scyliorhinus canicula, seguido de Pagellus erythrinus, Trigla lyra, Mullus surmuletus y Trachurus mediterraneus, siendo la única especie no parasitada Sardina pilchardus. El órgano parasitado con más frecuencia en cada uno de los ejemplares fue el intestino, sin embargo, destacó el estómago por presentar una carga parasitaria mayor debido a la elevada parasitosis de Scyliorhinus canicula. Por otro lado, del total de nematodos recolectados, se determinaron diez individuos de cada uno de las especies parasitadas, hallándose las siguientes especies: Anisakis simplex, Hysterothylacium aduncum y Proleptus obtusus. De estas tres especies, Anisakis simplex es el principal agente causante de la anisakidosis humana, infestación debida al consumo de pescado parasitado crudo o con insuficiente tratamiento térmico.