¿Son efectivas en la prevención del cáncer las dietas ricas en verduras y frutas?

Abstract

[spa] Siendo el cáncer una enfermedad con un impacto a nivel mundial con gran coste económico y gran repercusión sobre la salud de la población, es importante enfatizar en la importancia de su prevención. Habiendo múltiples factores que se pueden mejorar para prevenir dicha enfermedad, se centrará este artículo en la alimentación. Se hablará sobre la importancia de una dieta rica en vegetales y frutas, junto a sus metabolitos, y además se mencionará una de las dietas mejor valoradas, como la Dieta Mediterránea, en la prevención del cáncer. En la revisión bibliográfica se refleja el efecto protector de los vegetales y frutas en la prevención del cáncer, siendo no tan claro el mecanismo de su acción.

[eng] The cancer is a illness with a serious global impact, big economical cost and big affectation on people’s health, that’s why is important emphasize the primary prevention of cancer. The primary prevention has a lot of factors to improve, but this article will focus on the alimentation. Is going to speak about the importance of diet rich in vegetables and fruits, with their metabolites, and is going to mention one of the more valued diets, Mediterranean Diet, in the prevention of cancer. In the literature review is reflected the protect effect of vegetables and fruits in the prevention of cancer, but is not so clear their biomechanism.