Evaluación de hábitos alimentarios y carencias nutricionales en pacientes con diagnóstico de alcoholismo crónico

Abstract

[spa] Introducción. El Síndrome de Dependencia al Alcohol se define como un patrón desadaptativo de consumo de alcohol que conlleva un deterioro o malestar clínicamente significativo a nivel físico, psicológico y social. El consumo crónico y excesivo de alcohol está relacionado con una serie de alteraciones físicas y afectivas, que no solo tienen que ver con el consumo de alcohol en sí, también con los hábitos alimentarios asociados a esta adicción. Objetivo. Evaluar los cambios producidos durante 6 meses, mediante la intervención de psiquiatría y enfermería, en pacientes con diagnóstico de alcoholismo crónico que han cesado el consumo y han realizado cambios en sus hábitos alimentarios guiados por las recomendaciones dietéticas de enfermería. Metodología. Se realizará un estudio de tipo ciclo de mejora con una muestra de 30 pacientes, a los que se les evalúa al inicio del seguimiento y 6 meses después, midiendo 5 indicadores, que son: la abstinencia al alcohol, control analítico (que incluye bioquímica general, hemograma y coagulación, perfil lipídico y hepático con albúmina, folatos y cobalaminas), medida de peso, tensión arterial e IMC, y hábitos alimentarios.