Intervención nutricional con fitoesteroles en pacientes dislipémicos en el ámbito rural

Abstract

[spa] Objetivo: Analizar el efecto de fitoesteroles añadidos a la dieta habitual en la reducción del colesterol plasmático en adultos del ámbito rural entre Agosto de 2017 y Abril de 2018. Diseño: Estudio controlado, aleatorizado, tipo ensayo clínico, con grupo intervención y grupo control. Ámbito del estudio: Consultorio de La Aljorra, área de Salud II de la Región de Murcia, perteneciente a la Zona Básica de Salud (ZBS) número 87. Sujetos de estudio: La población de estudio corresponderá a pacientes dislipémicos con diagnóstico en analítica en el último año, con edades comprendidas entre 40 y 75 años sin tratamiento farmacológico hipolipemiante del consultorio rural. Instrumentación: Los datos se recogerán con registro diseñado para el estudio, se realizarán analíticas de sangre, toma de presión arterial y medidas antropométricas antes y después del ensayo; el grupo intervención será tratado con productos lácteos enriquecidos con fitoesteroles. Determinaciones: Estudiar si existen diferencias en el perfil lipídico entre grupo intervención y grupo control. Se administrará a cada paciente del grupo intervención una ración (250 ml) de leche enriquecida con 0,75 gramos de fitoesteroles cada 24 horas, además de una sesión en Promoción y Educación para la Salud (EPS). La recogida de las muestras analíticas se realizará previo y posterior a la administración.