Alimentación y nutrición de los alumnos de Educación Primaria

Abstract

[spa] Este trabajo tiene como objetivo hacer un repaso a los conceptos de nutrición y a exponer el estado actual de la situación alimentaria de los niños en edad escolar; qué es lo que los niños necesitan para alimentarse y cómo han de hacerlo teniendo en cuenta la importancia de una buena educación alimentaria. A partir de la información teórica mostrados, se presentan algunas escuelas del territorio español que sirven como modelo de buenas prácticas. Finalmente, se proponen un currículum alimentario y algunas pautas de aplicación para todas aquellas escuelas que se interesen por promover los hábitos saludables de los alumnos.

[eng] The objective of this paper is to review the concepts of nutrition and expose the current state of the food situation of school-age children; what children need to eat and how they should do it taking into account the importance of a good food education. Based on the theoretical information shown, some Spanish schools that serve as models of good practices are presented. Finally, a food educational curriculum and some guidelines are proposed for all those schools that are interested in promoting healthy habits to their pupils.