Efectos del ayuno intermitente sobre las conductas de estilo de vida modificables y su repercusión en la calidad de vida tanto física como psicológica

Abstract

[spa] El ayuno intermitente (AI) o Intermitent Fasting (IF) (en inglés) es un modelo nutricional que tiene su base en periodos de ayuno y periodos de ingestión de alimentos (ventana de alimentación). A pesar de la popularidad actual de este tipo de dieta, no es una estrategia nueva. Para algunas culturas, el ayuno se practicaba para curar distintas enfermedades, ya que sabían de su poder para revitalizar y rejuvenecer a nivel físico y mental y otras culturas lo hacían por motivos religiosos. El objetivo del presente estudio es determinar si el AI junto con modificaciones de la conducta del estilo de vida saludable relacionadas con la actividad física, son un método viable para mejorar la salud y valorar si influye en los biomarcadores físicos y psicológicos. Para alcanzar dicho objetivo, se reclutarán sanitarios sin patologías entre 30 y 55 años de la planta COVID del Hospital General Universitario Santa Lucía de Cartagena, Murcia. Se aleatorizarán, con un ratio 1:1, en dos grupos: 1) Participantes que seguirán una dieta Mediterránea tradicional; 2) Participantes que se someterán a ayunos. Los ayunos serán de 16/8, y se llevarán a cabo cada dos días durante 10 semanas. Para evaluar los efectos del AI, se utilizará: una anamnesis por patrones funcionales de Marjory Gordon, analítica completa de sangre y orina y se empleará la escala de satisfacción con la vida (SWLS) para determinar el nivel de satisfacción de nuestros participantes.Dichas mediciones se realizarán al comienzo del estudio, a la semana 5 y a la semana 10.

[eng] Intermittent fasting is a nutritional model that is bases on periods of fasting and periods of food ingestion (feeding window). Despite the current popularity of this type of diet, it is not a new strategy. For some cultures, fasting was practiced to cure different diseases, since they knew of its power to revitalize and rejuvenate on a physical and mental level. Other culture did it for a religious reasons. The objective of the present study is to determine if intermittent fasting and modifications of healthy lifestyle behavior related to physical activity, are a viable method to improve health and to assess whether it influences physical and psychological biomarkers. To achieve this objective, health workers without pathologies between 30 and 55 years old will be recruited from the COVID floor of the General University Hospital Salta Lucía de Cartagena, Murcia. They will be randomized with a 1:1 ratio into two groups: 1) Participants who will follow a traditional Mediterranean diet; 2) Participant who will do intermittent fasting. The IF will be 16/8 and will take place every two days for 10 weeks. To evaluate the effects of the IF, we will use a Marjory Gordon functional patterns for a complete anamnesis, analysis of blood and urine test and the satisfaction with life scale (SWLS). The SWLS will be used to determine the level of satisfaction of our participants. They will be measured at the beginning of the study, in the fifth week and in the tenth week.